Osam nas je radilo na pripremi ove porcije, šest roštiljdžija i dvije pomoćnice, a potrošili smo 67 kilograma mesa, izjavio je Rubić.

Kada su u pitanju tradicionalna jela, BiH ima mnogo čime se može ponositi, a ćevapi su neizostavan dio posjete našoj zemlji. Početkom 2019. godine ćevabdžinica “Hari” je, u okviru Dana općine Travnik, pripremila najveću porciju u BiH od čak 2.160 ćevapa, a zatim je ćevabdžinica “Imperia” iz Živinica oborila rekord s 2.499 ćevapa.

Međutim, postavljen je novi rekord u livanjskoj ćevabdžinici “Kula”, u okviru ovogodišnjeg “Livanjskog ljeta”, a zaslužan za to je mladi Livnjak Vilim Rubić.

Duga procedura

Vilim Rubić je za “Avaz” ispričao kako su došli na tu ideju i šta je bilo najteže u procesu pripreme.

– Prije godinu i nekoliko mjeseci otvorili smo ćevabdžinicu “Kula” i tražeći najbolju lokalnu reklamu, kao i kako bi počastili sugrađane, došli smo na ovu ideju. Odlučili smo oboriti dosadašnje rekorde – rekao je Rubić.

Istakao je da je ukupno osam njih radilo na pripremi ove porcije, šest roštiljdžija i dvije pomoćnice, te su potrošili 67 kilograma mesa i napravili otprilike 2.680 ćevapa.

– Razmišljali smo o tome da se prijavimo za Ginisovu knjigu rekorda, ali smo malo zakasnili jer smo vidjeli da se treba aplicirati u Londonu i platiti komisija, što nije bio jedan od atraktivnih rekorda. Imali smo želju, ali procedura je bila duža, što se nije poklopilo s našim rokovima za izradu – naveo je Rubić.

Uz porodicu se vratio iz Njemačke nakon što su tamo proveli 10 godina. Kaže da su zadovoljni povratkom i nemaju nikakvih žaljenja.

– Otišli smo s ciljem da ostanemo neko vrijeme, ali smo odlučili vratiti se i otvoriti ćevabdžinicu, što je zapravo bio naš plan od ranije – objasnio je Rubić.

Počastio građane

Kako navodi, najteže je bilo pripremiti lepinju, veći podvig od pečenja samih ćevapa, jer je bila promjera 1,80 metara.

– Što se tiče pečenja, išlo je glatko i sve smo spremili za otprilike 40 minuta. Na kraju smo počastili sve građane ćevapima i pićem, a sve je pojedeno za 20 minuta, čak je i falilo, mogli smo pripremiti još 2.000 ćevapa i podijeliti – zaključio je Rubić.

Isprobavao recepte

Rubić je učio od iskusnih kuhara i majstora grila, zajedno sa svojim zaposlenicima. Također je isprobavao različite recepte dok nije postigao ono što je želio – kvalitetan i ukusan livanjski ćevap.

Dnevniavaz

Izvor: ( livnovine.com / Hum.ba )